您当前的位置: 首页 > 法律

豆腐渣丸子的做法_1

2018-11-08 21:43:39
豆腐渣丸子的做法 “【菜名】 豆腐渣丸子   【菜系】 徽菜菜谱
【味型】 酥脆   【成菜】 热菜   豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素。   配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是人见人爱的减肥佳肴。” 食材明细 主料 豆腐渣 150克 辅料 冬笋粒 50克 马蹄粒 30克 蛋清 1个 配料 香葱粒 5克 精盐 5克 味精 2克 淀粉 20克 色拉油 500克 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 豆腐渣丸子的做法步骤 1做豆浆过滤出来的豆腐渣。 2先把冬笋洗净,莲藕洗净去皮。 3豆腐渣挤净豆汁。 4冬笋切成碎末。 5莲藕切成薄片,用热水烫一下。 6把藕片剁成碎末。 7豆渣中放入笋末、莲藕末。 8葱洗净切碎。 9放入豆渣中。 10放入蛋清、盐、味精、淀粉拌匀。 11做成小丸子,放入盘中。 12锅里放油,放入豆腐渣丸子。 13上色后捞出来。 14把油加热到8成热,再次放入丸子复炸一次。 15炸到金黄色即可出锅。 16稍晾装盘,即可享用。
推荐阅读
图文聚焦