充足的维生素为身体注活力

2019年05月15日 来源:

充足的维生素为身体注活力

我的饮食秘笈:正常饮食不偏食,维生素摄取足又全

维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子,维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素,而维生素B族在新陈代谢中起着调理作用。

最近发现,维生素K能预防骨质疏松,维生素D则有助于预防肥胖。我从不偏食,几近每天吃粗粮和豆类,就可以增加很多B族维生素和维生素E;平常不用防晒霜,出门就能够得到更多维生素D;每天吃1个鸡蛋喝半斤奶,能得到很多维生素A和维生素D;有1斤蔬菜和半斤新鲜水果,维生素C和维生素K也就可以基本满足。

红润容颜少不了铁和锌

我的饮食秘笈:荤菜每周34次,早上1小把坚果

青春的肌肤需要充足的氧气和营养供应,而血红蛋白中的铁对运输氧气相当重要,如果产生贫血,则皮肤干枯而缺少弹性。锌是细胞再生和修复所必须的营养素,缺少锌则皮肤细胞更新减慢。

我不是每天吃瘦肉和鱼,大概每周吃3~4次。但我会注意不吃肉的时候,用豆制品和鸡蛋替换,同时每天早上吃1小把坚果,比如山核桃仁、杏仁和榛子。少许的坚果就可以起到补充营养作用,在早饭时吃最好,不会使人发胖。

植物雌激素延缓更年期

我的饮食秘笈:大豆食品常常吃,每天都有新花样

大豆和大豆食品是植物雌激素的最好来源,其中所含的大豆异黄酮不但能预防更年期综合征,更能提高皮肤的保水性和弹性。

在大豆食品当中,又以全豆制作的食品最好,如整粒大豆、豆粉、豆浆、纳豆、豆豉等,由于其中的大豆异黄酮基本上没有遭到损失,发酵后利用率还可进1步提高。

我常常食用大豆食品,情势多样,有时早上喝1碗豆浆,有时用黄豆、黑豆加大米来煮粥,有时吃水豆腐,有时用豆腐干替换肉来炒菜,也有时候吃1小盒纳豆,加点酱油和醋后,它的味道其实不难接受。 范志红

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