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家有大厨之炒山药

2018-10-13 19:49:19

主料

山药 :300 黄瓜 :100

辅料油 :适量盐 :适量彩色辣椒 :适量

具体步骤 第一步1.将山药去皮洗净 第二步2.黄瓜去皮洗净 第三步3.切两半 第四步4.改刀切宽条装盘备用 第五步5.山药切成宽条放在盐水里浸泡去粘液 第六步6.锅里放油,下葱和姜炒香 第七步7.下黄瓜翻炒加盐少许刮出 第八步8.锅里在放油倒入山药翻炒 第九步9.下彩椒丝翻炒均匀 第十步10.再倒入黄瓜条拌匀加鸡精适量 第十一步11.关火装盘

烹饪技巧山药切完后立刻放在盐水里浸泡。要不然马上会变黑。不好看。

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