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葱辣烧黄鱼

2018-10-12 07:45:18

主料

黄鱼 :1尾葱段 :20公克蒜头 :20公克姜片 :10公克辣椒片 :10公克太白粉 :适量水 :150㏄牛头牌麻辣沙茶酱 :2大匙 酱油 :1大匙米酒 :1大匙乌醋 :1小匙糖 :1小匙盐 :少许 姜 :10公克

辅料

具体步骤第一步1. 黄鱼洗净沥干,加入所有腌料腌约15分钟后,抹上太白粉备用。第二步2. 热油锅,倒入适量油,油温热至170℃,将作法1的黄鱼放入锅中炸至2分钟,取出沥油备用。第三步3. 作法2锅中留约2大匙油,放入葱段、姜片、蒜头与辣椒片爆香。第四步4. 再加入所有调味料炒香后,加入水、作法2的黄鱼,以小火烧至入味即可。

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