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牛肉爆炒蛋白肉

2018-10-13 07:26:39

主料

熟牛肉 :300蛋白肉 :50

辅料鸡精 :少许葱 :2根盐 :适量蒜瓣 :7个 酱油 :适量 醋 :少许油 :适量

具体步骤 第一步1.备齐食材。牛肉是熟牛肉,如果买的生牛肉,可提前将牛肉放高压锅煮成九成熟。 第二步2.蛋白肉提前用开水泡发后切几刀,将熟牛肉切片、葱切段、蒜瓣用刀背拍扁剥皮。 第三步3.锅中倒入油,油烧至七成热,加入葱段、蒜瓣爆香。 第四步4.爆炒出香味后,加入熟牛肉片翻炒。 第五步5.熟牛肉翻炒几下加入适量食盐。 第六步6.加入适量酱油翻炒,使牛肉上色。 第七步7.爱吃醋的朋友可以加点香醋哦!也可以不加。 第八步8.牛肉充分入味后,加入蛋白肉。 第九步9.翻炒,期间加少许水,防止糊锅啦! 第十步10.炒至蛋白肉变软,调入少许鸡精就可以出锅啦!

烹饪技巧1.买的是现成的熟牛肉,如果是生牛肉,炒起来更好吃。2.爱吃辣味的亲们可以多放辣椒更入味哦!

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