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美味的紫薯桂花汤圆

2018-10-13 08:19:53

主料

紫薯泥 :50水磨汤圆粉 :150

辅料糖桂花 :适量白糖 :适量水 :适量米酒 :适量

具体步骤 第一步1.紫薯蒸熟搅打成泥。 第二步2.紫薯加汤圆粉。 第三步3.再加白砂糖适量。 第四步4.用手将碗中的材料揉捏均匀,让紫薯泥和汤圆粉均匀的融合。 第五步5.粉中慢慢兑入清水捏成团。 第六步6.将面团搓成一个个小号汤圆,然后在汤圆上撒少量的生汤圆粉,颠簸一下,这样可以防止汤圆粘连。 第七步7.酸奶机做好米酒。 第八步8.小锅内烧开水,下入紫薯汤圆。 第九步9.煮汤圆的同时,放入适量的米酒,白糖,等汤圆浮起就可以盛起撒上糖桂花啦。

烹饪技巧手工搓的汤圆,为了防粘,可以裹上一层薄薄的生汤圆粉。

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