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香菇炖鲫鱼的做法好看好吃又营养

2018-06-13 01:50:55

香菇味道非常鲜美,营养价值高,做法多多,自然很多人爱吃。下面要给大家分享的内容是:香菇炖鲫鱼的做法 好看好吃又营养,一起来看下吧!

首先来看下香菇炖鲫鱼的做法:

材料:

鲫鱼,新鲜香菇,葱,豆瓣酱,生抽,老抽,桂皮,白糖,盐,食用油,红绿小尖椒,面粉,香醋,清水等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.香菇去蒂切片,葱姜切块

香菇炖鲫鱼的做法好看好吃又营养

,红绿小尖椒切丁

3.将鲫鱼清洗干净,用厨房纸巾擦干净,在鱼的脊背打上花刀,均匀地撒上面粉

4.热锅凉油,将鱼入锅,中火煎

5.底面煎至成形,翻面煎另一面

6.两面煎好后,加入郫县豆瓣酱、葱、姜,炒香,烹入料酒、生抽

7.加入清水,没过鱼身的三分之二,加入香菇片

8.大火将水烧开后转小火,加入香醋、白糖、桂皮、老抽慢炖

9.小火炖15分钟后,加入盐大火收汁,汤汁合适后关火装盘撒上红绿小尖椒即可

以上主要介绍了香菇炖鲫鱼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的相关知识。

香菇的功效与作用

健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

清热解毒

香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

益气安神

香菇还含有一种香菇素,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

温馨小提示

香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食

以上就是关于:香菇炖鲫鱼的做法 好看好吃又营养的分享,希望对你有帮助。

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