营养晚饭虾仁锅巴的做法

2019年05月15日 来源:

虾仁锅巴的材料鲜虾300g大米相克食品锅巴100g豌豆粒50g春笋100g油适当盐适当葱适当姜相克食品片适当番茄沙司适当白沙糖适当醋相克食品适当高汤适当水淀粉适当 虾仁锅巴的做法图片步骤,怎样做虾仁锅巴好吃?

虾仁去壳,从背部入刀剖至2/3处,去虾线洗净。

取小碗,将虾仁用少许盐、水淀粉抓匀腌制15分钟。

春笋切片,入沸水锅中焯3⑸分钟后捞出,去草酸,除涩味。

豌豆粒入沸水烫熟捞出,过凉。

将番茄沙司3勺、白沙糖3勺、醋1勺、盐少量、水淀粉,调成味汁。

虾仁用7成热油滑至变色后捞出沥油;葱姜切片。

锅置火上少许油烧热,爆香葱姜片后挑选出来。

将高汤50ml、笋片倒入锅中烧开。

调入味汁烧至浓稠、红亮。

倒入虾仁、豌豆翻炒均匀,离火盛入碗中。

锅巴下入9成热油锅中炸至金黄色,捞出。

随行将虾仁淋在锅巴上便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

挑去虾线

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